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时间不早了,两位老人要下工了,她收拾好了便出了房间,要做饭了。
一边小灶上煮好红薯饭。
在将新鲜的五花肉切成小方块放入冷水中,加入几片生姜和白酒,煮沸后焯水,去除血沫和腥味,捞出沥干备用。
又将昨天山里采的野菜清洗好。
热锅冷油,放入白糖,小火慢慢炒至糖融化并变成棕红色。
放入焯过水的五花肉块,快速翻炒,里面的肉块很快便均匀裹上了糖色。
在加入生姜片、大葱段、八角和香叶,继续翻炒出香味。
加了点白酒,酱油,翻炒均匀。
差不多时,倒入足够的清水,水量没过肉块。
又添了把柴,大火煮沸后,转小火慢炖,直到肉质软烂。
再次揭开木锅盖,炖至汤汁浓稠时,加入适量盐调味。
大火收汁,直到汤汁变得浓稠,裹在肉块上,撒上葱花点缀。
一盘色香味俱全的红烧肉便出锅了,外头传来了急切的跑步声。
随着脚步声而来的是外公中气十足的声音。
“囡囡,做红烧肉啦?外公老远就闻着味了,口水流一路了!哈哈哈!”
他的身后是外婆的笑骂声“你个馋货!”
白雅静听着两人的声音,脸上不由自主的挂上了笑容。
“外公外婆,快洗洗手。菜汤出锅就开饭!”
“好嘞!”
外公洗了手便来了厨房,将菜端出去了。
“囡囡,快来!”
他馋得一直吞口水,已经等不及要开饭了。
他家条件不差,可肉也难买,山里的野物也不是每次都能捕到,并不是经常吃肉,所以才格外想念肉的味道。
“好嘞,我拿了碗筷就来。”
两位老人没有开吃,等她过来了才动筷子,并且都是不约而同的夹起肉块递到她碗里。
“囡囡吃,你最近看书累了,都瘦了!”
白雅静听得哭笑不得,世上的爷爷奶奶外公外婆总是认为自家孩子瘦了……
她捏了捏肚子上的小肚腩有些惆怅,最近练功有点偷懒,肚子上都有小肉肉了,外婆居然还认为她瘦了……
“好,外公外婆你们也吃。”
她也用筷子夹了肉送到他们碗里。
一家三口相视而笑,都埋头开吃。
“嗯嗯,好吃,我家囡囡手艺真不错!”
一家子吃了饭,收拾了碗筷,白雅静便将信件拿了出来。
外公外婆两人看完,都有些沉默。
“唉!白老头也不容易啊。这拖家带口的逃离,他那把老骨头真经得起造。”
外婆看向自家外孙女“囡囡,他给你的东西,你收好,这些将来和外公外婆给你准备的嫁妆一起,都是你嫁人之后的底气。
他快走了,不知道你过去还能不能见到他……”
不过,想也知道,白老二肯定是算好了时间的,既然要算计囡囡,肯定要避开白老头,不然别说能不能成,他腿都会被白老头打断。
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