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等宋建材回到家,就是一阵猛烈的咳嗽。
好一会儿,才停下,眼角都红了,喝过水后,好一会儿才缓过来。
春天她们一直待在屋里,除了最开始炒辣椒时的呛鼻,其他都已经适应了。
兔头已经卤制好,油炸过后,又炒好料汁浸泡。
只是没有植物油,猪油又不敢用太多,不知道会不会有影响。
干锅兔也炒好了,兔肉经过油炸和翻炒,表面微微焦脆,散发出一种诱人的焦香。
前几天带回来的野葱,叶子已经发黄,胡佩英干脆拿起剪刀,将枯黄的叶子剪掉,只留下葱头继续埋在土里。
把剪下来的葱叶切碎,撒在干锅兔的表面,瞬间为这道菜增添了一抹清新的葱香,与兔肉的鲜辣完美融合,更显独特风味。
现在,就等宋建材的便当盒回来,打包好给雷达带去。
夏天收拾好东西,和宋建材一起去洗漱,回头提醒春天:
“可以弄了,大海他们回来了。”
春天点头,迅速开始炒哑巴兔。
这个名字好像是他们那个地域独有的,做好之后,兔子麻得人哑口无言、辣得酣畅淋漓,因此得名“哑巴兔”。
哑巴兔会用青红小米辣椒,再加上大量的二荆条,加上海量的花椒,简直是在辣椒堆里找兔肉吃。
在这里,完全不用担心辣椒不够辣,反而要控制用量,不然到时候,上医院就尴尬了。
春天先把腌制好的兔子放进油锅,翻炒至水分变干后捞出。
锅中留下底油,放入花椒、辣椒和各种香料炒香,最后倒入兔肉,开大火快速翻炒。
刚煮好的面疙瘩铺在盆底,将炒好的兔肉,连同锅里的汤汁一起盛入盆中,一盆热气腾腾的哑巴兔就搞定了。
春天夹了一小块兔肉,塞进胡佩英嘴里,一脸期待地问:“咋样?”
胡佩英点点头:“有点烫,好吃,就是油少了点。”
春天有些无奈,她也知道油少了点,问题是,在这里她搞不到没有植物油呀!
看看时间,还有一会儿,夏天在晾衣服,胡佩英扭头:
“老宋,我们先去洗漱,等吃完饭天该黑了。”
夏天没回头,宋建材已经点头:
“行,他们也还要一会儿。”
春天身上满是油烟味,快速拿出换洗的衣服,带着秋天直奔洗漱间,都没等胡佩英。
洗漱好回来,刚到门口,就听到屋里传来的阵阵笑声,伴随着徐安明的说话声:
“我还以为,胡大哥给嫂子安排任务了。”
宋建材还没来得及说话,邱娟就接话道:
“胡大哥,可舍不得佩英姐去搬砖。”
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