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“兰小姐,这小厨房并没有开火,又脏又乱的,您是千金之躯咋好进去,有啥要做的你吩咐老婆子一声,老婆子给您做就是了。何必亲自前来。”张婆子拦在门口不想让墨兰进。
墨兰看着她笑笑,道:“张妈妈,我就是看一眼。来了后我还没有看过呢。这是兰院的小厨房,我总得知道长啥样吧。”说完便走了进去。
进去看了下后,她微微皱了下眉头,看着身后张婆子那悻悻的笑。她叹了声,怪不得她不让自己进,这小厨房还真是够脏的。这里大概是早就准备的,可因为没有主人,并没有开火,只是个摆设,想来她们住进来后,也没有打算让她们用,所以这婆子并没有收拾。里面很多对方都用积灰,小厨房有两个婆子呢,看来这两个婆子都是懒得。
“张妈妈,麻烦您老领两个人来把这里打扫下吧。”墨兰也没有多说,要是她自己动手,得打扫半天呢。既然这里有下人,一起动手打扫好了,快点收拾好,她好弄菜。
“兰小姐我这就领人打扫,小姐回屋吧,这里太脏乱,怕对小姐身子不好。”婆子应了声,心内却并没有在意,她打算等会找两个丫头弄下就是了。
“不了,我就在这里看着,你们忙吧。”墨兰也不走了,看着她们打扫。
有墨兰监视着,张婆子也不敢怠慢,急忙喊了人来,端了几盆水,拿起了抹布,热火朝天的干了起来。
墨兰让夏雨在这里看着,她又找了内院的管事,让她给自己准备调料和食材。管事也没有多说。应了墨兰,说一会给送来。
等后厨收拾干净,婆子和丫鬟一个个累的够呛,一个个捶着后腰,额头上也都是汗珠子。
墨兰给几人说声辛苦了,告诉张婆子晌午让大厨房做点好的送过来,算是犒劳她们的,婆子几人急忙谢过,墨兰说不用她们伺候让她们下去休息了。
等她们都走后,墨兰让夏雨和白婆子守着,有人来就告诉她一声,然后她开始准备了起来。
因为是实验,她弄的菜很简单,她切了黄瓜丝,圆葱丝,还有大头菜丝。这几样简单。切好后,她把菜放在大盆子里,开始做捞汁。
捞汁,墨兰前世只吃过,可她并不知道捞汁的配料。隐隐约约的看到了一眼,可现在那里还记得。她只能慢慢尝试了。
她先放了煮开的水,然后里面放了酱油,醋,冰糖,盐还有五香粉。拿了个大碗放进去了些菜,她拌了起来。
尝了一口,味道还可以,不过不是她想要的。她把菜放在了一边,继续调起了汁。这次她又加了点红油进去。还是不行,差的远。根本一点鲜味都没有。
墨兰皱起了眉毛。鲜的话,光用这些肯定不行,这里又没有鸡精什么的。鸡精?墨兰心头豁然开朗,没有成品有原料啊。
墨兰让夏雨去大厨房要了鸡,大骨头还有鱼来,蚬子一类的,今个侯府没有准备,也没有别的海鲜,所以海鲜汁是调不了了,不过这些也够了。
ps:
谢谢lizzie110,大寒尖,半醉青春送的平安符,谢谢大家的支持。
第二百八十六章 白婆子说过往
锅内把鸡和大骨头炖上了,墨兰又调起了汁。一次多点这个,一次少点哪个。
墨兰一次次调试着,此刻她的面前已经放了二十来盘不合心意的菜了,看得夏雨和白婆子嘴角直抽抽,心道:小姐到底是想做什么?这么多的菜,不会到时间让她们全吃了吧!
切好的菜已经没有了,墨兰又切了一堆。继续忙碌着,试验着。
水,酱油,陈醋,冰糖,红油,盐,小甜椒圈,蒜末,熟芝麻,菜放进去后,墨兰尝了一口,咦,有点味道了。有点像了,可还不够。还却一些味道。
墨兰等旁边喂好的高汤凉了后,她又重新加了高汤来调汁。别说味道鲜美了不少。鸡汤和大骨头汤的墨兰都试过,味道都不错,可还是少了点什么呢。墨兰总觉得不太够,可少什么她一时间也说不出来。
“小姐。菜都凉了,您就吃一口吧,吃完在做。”夏雨上前劝着墨兰。大厨房送来的饭菜早就凉了。
“好。”墨兰应了声,反正一时半会,她也想不起来,她让夏雨和白婆子陪她一起吃,二人都道不敢,墨兰也没有在强求。拿盘子把她的饭菜一样拨出了一半给二人。
二人看着墨兰的举动眼内闪过了感动,饭菜不重要,重要的是墨兰对她们的这份心意。这样的心意比给她们银子更让她们感动,因为她们心内都渴望亲人的关心,渴望被重视。
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