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辛悠然做饭的时候喜欢一个人,慢慢享受专注的时光,别人在场她反而放不开手脚。
魏娩娩和魏安宁二人不情不愿的走出了火房,特别是小安宁那叫一个一步三回头,最后还是她家娘亲把她给强行夹到腋下带离火房的。
今日吃早饭的有四人,而魏娩娩还要去地里边干农活,若是只做一个芝麻叶豆腐汤,肯定吃不饱,必须得再做一些顶饱的。
那就再做一锅菜蟒。
她先后从储物柜里拿出了一把昨日魏娩娩从菜地里新割的韭菜,六个鸡蛋,一些红薯粉条,葱,姜。
先把粉条子泡发,又拿了个大小适合和面的盆子,清洗干净,舀了两瓢面粉。
放了一些盐巴在面粉中,一点一点加清水开始和面,和好面后用锅排盖好放到一边醒发。
接下来就要调一个菜蟒里的馅料了。
韭菜洗干净,辛悠然学着奶奶之前的做法,用力甩了甩韭菜上面的水分,之前在城里自己家厨房做这个的时候她可施展不开,所以这一步就免了。
她当时见奶奶做这动作的时候,还在一旁捂嘴偷笑,现在自己做这个动作也能把自己逗笑,老一辈人还挺有智慧的。
然后把韭菜切成小段,越小越好,放在一边,把那六个鸡蛋打散,搅拌均匀。
开始生火热锅,锅热倒入菜籽油,鸡蛋下锅用筷子不停的搅和搅和,这样炒好的鸡蛋就是一颗颗很小的颗粒。
粉条子切碎,放入另外一个干净的瓷盆里,把方才切好的韭菜,炒好的鸡蛋碎放进去,加盐巴,酱油,胡椒粉,辣椒粉,两滴香油,搅拌均匀。
这样菜蟒的馅料就做好了。
这时候面也醒发好了,在案板上揉好之后,分成等份的小剂子,用擀面杖擀成薄薄的饼皮,把调好的馅料均匀的铺在饼皮上,然后朝着一个方向折起来,两头按压收口,再往中间归拢归拢,一个菜蟒就做好了。
没想到这次活的面刚好把馅料用完,一共做了八个大菜蟒,得亏这地锅比较大,刚好能装得下。
锅中烧水,等水开放在锅里的篦子上蒸十几分钟,就可以了。
在蒸菜蟒的时候,她也没闲着,而是把芝麻叶清洗之后,放在一边备用,再把热豆腐用手掰成不规则的块块,放在碗里边备用。
魏娩娩虽然做饭不行,但厨具啊,调料啊,那都是相当齐全的。
还有一口小锅是平时炒菜用的,她把锅烧热,加入油,油热把葱丝和胡椒下锅炸出香味,再捞出料渣,加入小半碗面粉,小火翻炒至金黄色,倒入清水。
水开之后,倒入豆腐块块,把洗好的芝麻叶倒进去,盖上锅盖焖煮五分钟,再依次加入盐巴,胡椒粉,香油两滴,搅拌搅拌,再煮上个两分钟。
再加入切好的葱花就可以出锅了。
还没出锅就香气逼人,辛悠然就忍不住想要来上一碗了。
此时菜蟒也好了,今日份的朝食就做好了。
都不用她去叫人,魏娩娩和魏安宁已经排排站的等在了院子里。
辛悠然看向她们的时候还没摆手呢两人就一路小跑得来到了火房……
“姐姐,你可真厉害!我在老远的位置都闻到了香味儿呢!”
魏安宁的彩虹屁总是来的很及时。
魏娩娩则是二话不说直接掀锅,然后迫不及待的把菜蟒拿了出来,芝麻叶豆腐汤舀到了碗里,动作干脆利落。
“咱们今天就在棚子里吃朝食吧,反正就咱们仨人,等我去弄椅子和桌子。”
转眼功夫她就把桌子椅子提了过来,毫不费力,真没想到她的力气居然也这么大。
朝食,筷子摆好之后,老怪物又瞬移回来了……
“嘿嘿嘿,老朽可是闻着味儿回来了哦,及时吧?”
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