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【「猴子大哥」:发财姐终于有钱买食材了吗?】
“肉丸可能不太行,没准备这方面的
食材。”温久把淘金店送来的生鲜食材拆开,“今天给大家做个炸鸡尝尝。”
其实主要是她自己馋炸鸡了,之前吃到食堂里别人做的那个炸鸡,差点让温久留下痛苦的泪水。
所以昨晚购买食材时,温久果断下单了正在打折促销的彩羽鸡。
一整只鸡只需25星币,买十送一。
以她现在的主播级别只能开十个试吃名额,所以等下播后刚好能剩下一份炸鸡。
“不过大家也知道我是在食堂工作,所以我会先把分内的工作做完后,再来做给大家吃的炸鸡。”
许多观众都很理解温久,表示愿意耐心等待。
【「柠檬喝茶」:想问一下主播,鸡蛋液搅散后只能倒温水进去吗?】
温久边剁着胡萝卜丁边解答道:“是的,热水会把蛋液烫熟,而冷水做出的鸡蛋羹吃起来口感较硬,所以能用温水就用温水吧。”
【「猴子大哥」:那油炸肉丸的肉馅要剁到什么程度才行?我昨晚试着做了一下,但是颗粒太大,下锅后直接散掉了。】
“什么程度?待会儿我再展示给大家看看吧。”她倒是没想过还会出现这种情况,“大家在和馅的时候可以加入一个鸡蛋和些许淀粉,这样做出来的肉丸会更加软弹,而且不容易散掉。”
温久耐心地给这些尝试了菜谱的观众们解答着,同时还完成了肉馅的制作。
这时,婓轻羽从门外走了进来,见温久又在做直播,他便没有出声打扰,兀自去到了乔诗诗旁边开始准备今天要用的碗筷。
“接下来要开始炸肉丸了。”温久再次展现了娴熟的捏丸子技艺,然后把肉丸依次下入油锅中。
热油不断地沸腾着冒出一串又一串的气泡,鲜红的肉丸就这样被热油包裹,渐渐变成金黄的颜色。
随之而来的,就是肉丸炸成后那股鲜香扑鼻的味道。
【「一条大狼33」:我来了我来了,我带着我的碗筷走来了!听说今天要开试吃名额是真的吗?】
【「克里斯要吃五碗」:假的!呜呜呜这个肉丸闻起来真的好香,相信吃起来也超好吃,我有生之年能吃到这个油炸肉丸吗?】
【「芝麻聪聪」:我也来了!什么时候开试吃啊?还好我还没喝中午份的营养液。】
温久用漏勺一把捞起锅中的肉丸,晾在旁边滤油。
“这个肉丸已经炸好了,待会儿再次复炸就能吃了。”
“复炸后的肉丸吃起来不会那么油腻,所以大家有条件的话还是进行一次复炸比较好。”
把所有的肉丸炸完后,她才开始处理起了即将拿来做炸鸡的彩羽鸡。
她先把彩羽鸡摆在了案台上给观众们展示,“接下来教大家制作炸鸡,这种炸鸡的烹饪程序最为简单,等直播结束后我会把菜谱发在个人动态里的。”
这些彩羽鸡体型较小,约莫只有两个巴掌大。它们已经被商家按照温久的要求处理干净了,所以她拿出了菜刀,手起刀落间便将彩羽鸡全部剁成了小块。
紧接着,她又把彩羽鸡块放进了大盆里,用清水多次冲洗掉鸡肉上的血水。
“然后就可以准备做炸鸡的腌料配方了。”
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