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第297部分（第2页）

之前从“中枢美食机关”的料理人的料理、还有切蓟在远月学院时候的倡导中，刘昴星就隐约意识到，他对“饲料”的定义，并不是从食材的贵贱来划分的，从不被他欣赏的料理人手中做出来的，无论是使用什么食材都是“饲料”。

刘昴星相信这道由乡土料理衍生出的法国名菜，能够在切蓟手中绽放不同的光彩，但是却依旧不认为这种料理“适合”用来在比赛中使用！

普罗旺斯炖菜，在中文中也被称为“普罗旺斯乱炖”……

和东北乱炖的制作过程也很像，虽然食材和香料不同，但都是将大量“杂乱”的食材，先炒后炖的一种的料理。

食材的种类繁多，也就意味着味道会非常“杂乱”，虽然这种“杂乱”不能单纯的定义为“难吃”，但是用在比赛中绝对是扣分项！

就好像当初的“相扑火锅研究社”准备的相扑力士火锅，被刘昴星归入“不适合用作食戟”之列的原因一样……

至于当初切蓟让绘里奈品尝这道料理，也是在强人所难，硬逼着年仅五岁的绘里奈，分辨出“乱炖”的味道构成！

不能完全分辨成功的话，就关在没人能接近的小黑屋里，分辨完全了再出来……

当时绘里奈毕竟年纪还小，如此“杂乱”的料理……听绘里奈说，她是被关了两天才完全分辨成功。

而这两天中，大部分时间被她用来哭了。

这也构成了绘里奈对“小黑屋”的恐惧的主要事件之一！

单纯从打击绘里奈的角度，切蓟选择这道料理倒是选对了，“对”到了令刘昴星产生现在就跑去赛场给他一拳的程度。

的确绘里奈也看出了什么，表情有些变化起来，似乎是在压制着本能的恐惧……

但是从比赛的角度来说，刘昴星依旧不认为这个好的选择！

无论是切蓟的本意，还是“诅咒”的原因，都应该会令他对胜负十分看重，没道理不全力以赴才对，难道是要靠打击绘里奈的精神来取胜吗？

保护“假玉龙锅”不被发现、巩固自己在美洲发展会的地位、“诅咒”的影响……切蓟有太多的理由，渴求这场胜利。

而且普罗旺斯炖菜的风格，即便做的再美味，也不符合现在切蓟需要为自己宣传的高大上形象吧？

从视觉效果上，“乱炖”式的料理就很不占便宜！

对方这时选择“普罗旺斯炖菜”，在刘昴星看来是无法理解的。

同时切蓟准备的厨具，也吸引了刘昴星的注意……

“那是炭火烤炉吗？做什么用的……”

这个疑惑，倒是很快就被解答了，只见切蓟先是将红彩椒，放在了炭火烤炉熏烤，一面分心称量着各种香料、香草，直到红彩椒的表面，已经被烤煳，这才取了下来。

烟熏后的红椒风味独特这刘昴星是知道的，但是这种风味……无法在炖菜保持的才对。

“乱炖”的时候，绝对会将这种烟熏的风味掩盖殆尽，反而令炖菜本来就驳杂的味道，变得更加怪异……

切蓟接下来的动作，令刘昴星更加奇怪的同时，也不由得有了些猜测。

将已经烤焦的红椒外皮被剥落，里面的彩椒肉部分，没有任何的焦印，接着将红色的彩椒肉切丁，加入到了炒香的洋葱、蒜中，又加入了同样切成小丁的番茄，还有之前准备好的香料、香草，在锅里熬了起来……

没有加入额外的水，仅仅在凭借番茄和彩椒中的水分在熬！

“这是在熬制酱汁？”刘昴星的眉头越发紧皱，似乎已经明白了一些切蓟的要做什么。

熬制酱料的同时，切蓟又将其他食材切成圆片，与刘昴星知道的常见“普罗旺斯炖菜”的食材略有不同，其中没有西葫芦，但是却多了南瓜、莴苣还有土豆……

西葫芦在中华菜系中，也叫“小瓜”、“茭瓜”，属于南瓜的变种，没有南瓜甜。

莴苣，准确来说应该叫“茎用莴苣”，通常大家说的“莴苣”都属于此类，顾名思义、茎用莴苣通常是食用其“茎”的部分，与之相对应的是“叶用莴苣”，不过一般在汉语中大家直接叫它“生菜”，莴苣只特指“茎用莴苣”，哪家饭店把生菜当莴苣上，非被人把店砸了不可……

虽然莴苣原产自地中海沿岸，南临地中海的法国，自然也有莴苣种植，不过普罗旺斯炖菜中，通常是不加莴苣的。

而土豆不用多说，学名马铃薯，原产自南美，大约六百年前传入西方菜系与中华菜系，并且快速成了西方菜系所喜欢的主食之一，不过通常因为成熟期不同的原因，不会在普罗旺斯炖菜中加入土豆，倒是有一道专门的“普罗旺斯炖土豆”。

显然比其他食材要大的南瓜，改刀成小片，比较细小的莴苣则是侧向来切、则大面积，最终几种食材的“片”大小和形状近乎均一的椭圆形的片状。

因为是电视转播的原因，刘昴星也无法在电视信号中，看到“灵藏库”的“凤瑞纹”出现，不过却能够猜到，一定已经发挥作用了！

单纯从“灵藏库”的角度来说，“普罗旺斯炖菜”倒是很合适。