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第586章 盐焗大龙虾（第2页）

听他这么一说，众人立马表示不用。

站在他身边的凰舞，闻言则是俏脸一红，她又想到第一次陈安教她如何给那些大龙虾放尿的场面了。

陈安倒是没有注意到她的神色变化，依旧对着那些火夫们交代着。

“那行！你们先给这些大龙虾处理一下，接下来我再教你们如何操作。”

在众人的操作之下，准备好的大龙虾，很快便被处理干净。

听从陈安的建议，在熬煮海水制盐的时候，林天正安排工匠在盐锅上方专门做了用来吸收那些水汽的木质挡板。

那些水汽在聚集到一定程度后，就会变成水珠，而后凝聚成水滴，顺着倾斜的木板滴落到下方的水槽里面，流到外面专门用来蓄水的大水缸里面。

这些天他们已经熬煮了不知道多少的海水，收集起来的淡水，那些水缸早已盛放不下。

张顺干脆带人在附近开挖了一处水池出来，专门用来存储那些利用海水蒸煮出来的淡水。

现在众人使用的淡水，就是全部取自那存贮池中的淡水。

“君上，这些大龙虾已经全部处置干净，接下来该如何操作，还请君上示下！”

陈安闻言，再次开口。

“将那些准备好的海盐，全部倒入大锅之中，而后撒上花椒，先行加热，记得用小火啊！”

众人依言照做。

等到锅中的食盐被加热之后，他这才命人将那些已经沥干水分的大龙虾放入锅中的海盐上面，而后再用剩下的海盐将锅中的大龙虾身体全部覆盖住。

按照正常的操作，这个时候应该是要放入一些香料什么的，只是现在条件有限，陈安也只能从简行事。

盏茶工夫后，陈安这才命人将锅中的大龙虾出锅。

看着那一只只色泽红艳的大龙虾被火夫们从锅中的海盐里面扒拉出来，陈安都忍不住的咽了咽口水。

“快！呈上来给我尝尝味道如何？”

众人一听，顿时再次面面相觑起来。

王钢铁更是一脸惊奇。“不是吧？这样就做好了？这也太简单了吧？”

陈安点头。“不错！就是这么简单！”

现在对火候已经有了深刻了解的林天正也是附和道：“虽然这一次的做法，看似简单，但若是对火候把控的不好，说不定这些大龙虾就做坏掉的。”

众人闻言，顿时越发惊疑。

“这样就可以吃了？”

“是啊！就这么埋在这些海盐里焖着就行了？”

“那这些海盐还能用吗？”

陈安天抬手，打断了众人的言语。

“刚才天正说的不错！越是简单的事情，越是考验人。”

“这盐焗大龙虾的做法虽然简单了一些，但是有一句话，你们应该知道。往往越是高端的身材，采用的烹制方法越是最简单。”

“来！大家先尝尝这盐焗大龙虾的味道如何？”

说完，他当先拿起一只大龙虾，上手剥开了虾壳。

几乎是在虾壳被拆开的瞬间，一股龙虾特有的鲜香味道，立马便充斥在了他的整个鼻腔之中。

“香！”

众人见状，也是将信将疑的纷纷上手起来。