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这样一顿独特的野炊,让克里斯蒂娜他们对于刘哲的手艺赞不绝口了,而刘哲在收拾饭桌时说道,“下午还有一顿饭呢,我带来的食材不多了,下午我会收集一些林子和湖里的食材,放心吧,不会有奇奇怪怪的东西!”
“真的吗,喔太棒了!”这下两位小妹妹又当起了甩手掌柜了,她们又到了湖边纵情的玩耍,倒是克拉滕伯格没法这么没义气,他继续帮着刘哲处理起了厨房里的食材。
不得不说,不同于城市的喧嚣,在这个安静的湖边,四个人的身心都非常的愉悦。
这边,安妮和克里斯蒂娜继续在湖边游玩,突然安妮问起她,“克里斯蒂娜这个帅哥,是不是你的白马王子啊,我看挺不错的喔!”而克里斯蒂娜脸一红:“胡说什么呢,看我不撕烂你的嘴!”呵呵呵!
两个人直接打闹了起来,而这边刘哲也没有跑掉,在西方虽然感情是两个人的事,但不代表没有华夏传统的帮人把关了,克拉滕伯格在屋子里直接查起了刘哲的底,如果他懂汉语也许用查户口这个词更贴切!
克拉滕伯格在处理一块冻羊肉时,问道:“刘,你的厨艺可真棒是专门学习过吗?”刘哲的手在处理刚才从湖里钓起的鱼,然后说道:“马克,是因为啊我那时候离开家乡去了外地上学,在自己租的房子里,你想啊,就我一个人总在外面吃饭都没有情调啊!所以啊,我就特别的学习起了做饭!“随后,刘哲也介绍起了自己的家庭情况,刘哲是出身在中国的小康人家,但这几年突然家业开始起来,往富裕的方向展了!
小康?克拉滕伯格开始思考这个词,看到克拉滕伯格这纠结的表情,刘哲赶紧解释道:“额就是吃穿不愁。一般的家电产品都能用得起,也有一个房子。但同样也无法消费高档商品,奢侈物品。我父母当时都是普通工薪阶层。克拉滕伯格点了点头。克拉滕伯格是听懂了刘哲的意思。那就是刘哲的家庭是普通的工薪阶层,不愁吃不愁穿,但也不是富裕阶层。现在吗,富裕这个克拉滕伯格当然懂了,虽然不同国家的定义可能不一样,但克拉滕伯格也明白,中国虽然是展中国家,但并不是真的穷的揭不开锅那种国家。不然欧足坛豪门也不会扎堆去中国圈钱,所以中国的有钱人恐怕未必就逊色了。
认识克里斯蒂娜已经快七年了,做为最开始和克里斯蒂娜合作的裁判,克拉滕伯格对这个可爱的小妹妹还是很有感情的,这些年他就像是看自己的妹妹一样看着克里斯蒂娜成为了英主裁判,所以现克里斯蒂娜对于这个中国帅哥的兴趣,他当然的觉得自己义不容辞的要给克里斯蒂娜把把关了,现在他觉得刘哲的情况还是不错,但更多的了解还是要更熟悉一下才好!
快乐的时间,总是过得很快,转眼又到了晚餐的时间了,刘哲大厨又介绍起了自己的创作
这是西湖醋鱼,克里斯蒂娜他们觉得这条鱼很稀奇,看起来没有太多油,而且下面的汤汁黑黑的,而刘哲介绍起了制作工序:
这先把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丢掉,准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。然后鱼去鳞去膛洗净,把鱼的一面划上5刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀备用。
然后。锅中放入葱姜片和清水,烧开后,捞出葱姜,下入鱼用筷子把鱼鳍支起来,让鱼成型,煮上3分钟,撇去血末,打入凉水2次。倒出汤汁,锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍酒和姜末。捞出鱼,码放在盘中。锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上,再撒上剩余的姜末即可、
关于这道菜还有一个故事,相传古时有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占。派人一打听,原来这个妇女是宋兄之妻,就施用阴谋手段,害死了宋兄。恶势力的侵害,使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正气,使恶棍受到惩罚。他们哪知道,当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。
回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,以免恶棍跟踪前来报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说:鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外,不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的心意而去。后来,宋弟在外立志苦读取得了功名,回到杭州报了杀兄之仇,把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一个菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶棍来纠缠,隐名埋姓,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。
哇哇!两个女孩开始感叹华夏文化的博大精深啊,而下一道菜是拔丝苹果,
苹果被炸的色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴,其味道独特,可助席间之乐。此菜呈金黄色,外脆里嫩,香甜可口。一上桌,你拔我拽,“拔丝苹果”在中国是一道老少皆宜的甜菜。
两个人又赶紧尝了起来嗯,和沙拉比起来完全是另一种味道!
而除了几道中国菜之外,还有一水的西餐,刘哲开始介绍,“这是炖牛肉加烤豆子,这是火腿鸡蛋加土豆,这个罐子装的是鸡肉炖蔬菜,这里面有饼干,那个是麦片,果酱、葡萄干、砂糖和溶柠檬粉在那个罐子里。这不过是一个系列,以后有机会你们还会吃到其它品种的组合,我也说不全,好像还有奶糖、糖衣花生、方糖、炖猪肉加烤豆子、炖牛肉加通心粉、炖火腿加菜豆这些菜。”
哇,的介绍让大家听得有些一下子反映不过来——这是野炊还是在饭店吃大餐?!这也太享受了吧?!
在回去之后,安妮可是在一群闺蜜面前介绍了刘哲,结果一群损友可是差点没跟克里斯蒂娜翻脸,这野炊怎么不叫上她们啊,而家里爸妈和杜克都是一副很失落的表情,毕竟克里斯蒂娜也不小了,不过这还没嫁出去怎么也不打个招呼啊,于是告诉克里斯蒂娜下次带刘哲来家里吃顿饭!这都怎么了嘛!克里斯蒂娜郁闷了,而刘哲回了租的房子同样也收到了相同的回应!
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