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第25章 人类的美食 爆炒三丝（第2页）
此举完成后，在场的所有人，全部都蒙了！
菜刀，仿佛成为了司焱身体的一部分，灵活自如，刀法精湛！
仅仅几个眨眼的功夫，那一根胡萝卜，就变成了纤纤细丝！
“我靠？这刀工，牛逼！”
“确实厉害啊！怎么能够这么细？”
牛独站在一旁，不可置信的擦了擦眼睛。
不仅是牛独，豹林也被司焱这一手震撼到了！
一开始，豹林只是觉得，不过是个人类而已，厨艺再高能高到哪里去？
不过，在看到司焱的刀工后，豹林似乎有些理解，红衣魅魔要拿自己的亡魂来做担保了！
其他的评审员也是如此。
适才脸上那深深的不懈，也消失不见。
豹林似乎有些惭愧，如此极品的刀工，即使是自己也做不到！
同样的手法，司焱将杏鲍菇和青椒，也切成了细细的长丝。
“这一道菜，做起来很简单，主要的难点，就是在于切菜。”
司焱将准备好的三丝放在一旁备用，笑着看向了十位评审员：“我知道大家最喜欢的就是荤食，荤食，从本质上来讲，就比素食要高出好几个档次。”
“但是，如果处理手法得当，素食毫不逊色于荤食，甚至会强于荤食。”
“爆炒三丝，在于顺序，也在乎火候。”
司焱一边讲解，一边开始准备炒菜。
起锅烧油，用惊悚空间内特有的材料炝锅，随后率先将杏鲍菇和胡萝卜丝放了进去。
待翻炒两分钟，杏鲍菇和胡萝卜丝变色后，再加入青椒丝。
这样在色泽上，青椒丝不容易老。
在调料方面，司焱加入了五勺鸡精、五勺盐、一勺白砂糖提现。
随后，将凉水化开的淀粉，其中加入蚝油，倒入到锅中。
步骤是很简单。
但是，无论是刀工，还是这道菜的火候，都很考验厨师的能力！
炒菜，和炖菜完全不同。
炖菜，其实食材本质方面，考虑的较少。
而炒菜，需要考虑火候大小，对每种食材的影响，若是过大，可能会发粘；过小，脆性会太大，这都有考究。
“能行吗？这哥们？”
小牛头人看的有些莫名其妙，好奇的看向了牛独。
牛独自然是懂一些厨艺的：“嗯，这道菜名字简单，看起来做法也简单，但是其中的细节，很难！”
“真是想不到，这个人类的厨艺，也是够变态的！”
牛独都不禁倒吸了一口凉气。
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