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第144章 拿五星级酒店来周安都不换（第1页）

周安弄的豆子是真不少，干豆子就有100斤出头，泡发之后更重。

将这些黄豆全部做成豆腐后，差不多有个300来斤豆腐。

这么多豆腐，即使家里人多，也能吃上好长一段时间了。

“玥玥姐，我是想把这些豆腐都做成冻豆腐，囤在家里慢慢吃，也省得以后再麻烦！”

王玥玥听完后，了然的点了点头。

“哦哦，原来是做冻豆腐呀！

冻豆腐确实好吃，不比那些豆腐差嘞！”

冻豆腐这东西，在南方不太多见。

不过只要是东北人，就没有没吃过冻豆腐的。

冻豆腐顾名思义，就是把鲜豆腐冰冻过后完成的。

北方的冬天，那就是个天然大冰柜，什么东西放着都不怕坏。

吃不完的豆腐，冻成坚硬的冰坨子，要吃的时候化冻就行。

鲜豆腐吃着口感嫩嫩滑滑的，可经过大自然的一番冷冻过后，口感就变了。

经过冷冻过后，豆腐的内里产生了许多蜂窝结构。

从嫩滑的质地，变得疏松多孔，吃着也更加有韧性有嚼劲。

比起鲜豆腐，周安更爱吃冻豆腐。

猪肉炖粉条的时候，放一些冻豆腐下去。

冻豆腐像面藕一样，能吸收不少汁水。

在嘴里咀嚼着，鲜美的汁水爆出，那味道简直绝了。

用这冻豆腐来涮火锅，味道也很不错。

旁边的女知青陈瑶，听到这话一脸可惜。

“哎！

早知道我昨晚多泡些豆子了！

免得以后磨豆子麻烦，还得再借驴子！”

将石磨用水冲洗过后，就开始磨豆子了。

农村人见到这一幕，简直是太亲切了。

用勺子舀起豆子，半瓢豆子半瓢水。

驴绕着石磨一圈一圈地走着，洁白的豆浆混合着泡沫缓缓流出。

在磨盘的出口接着一个大桶，豆浆一股一股流入桶中。