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五条悟也没揭穿他,顺着话题道:“唔,是我看美食视频时发现的种花家的一款糖果,有很多人推荐,在外网上面也很火,还有另外一款糖果已经卖完了,要等几天,是番石榴味的。”
夏油杰缓过来后脑袋上浮起一个问号,什么番石榴?那是什么口味?不过这个叫陈皮糖的,确实效果很好。
(这里不知道大家有没有吃过,两广应该有,最近网上挺火那个陈皮糖和番石榴糖,超级好吃!在这里强推!)
看夏油杰已经慢慢缓过来了。
五条悟转移注意力道:“杰,我要去做饭了,你要来看看吗?”
虽然知道悟是在故意转移自己注意力,但夏油杰还是被吸引了,前几次他都没帮上忙,这次终于有机会了,他肯定要去。
夏油杰果断站起身道:“去看!悟我去帮你打下手。”
五条悟也笑着站起来拉着他往厨房去,可以让杰帮忙洗洗菜,但是做饭还是他来吧。
五条悟从冰箱里面拿出今晚的食材,今晚要做的是芥蓝炒牛肉、蚝油生菜、玉米萝卜排骨汤,都是广府菜式。
辣的种花家料理在没弄清楚杰能吃多辣之前还在考虑,种花家的料理实在太多了,感觉自己做不过来。
五条悟把芥蓝、胡萝卜、生菜、玉米拿出来交给杰洗菜。
自己则是拿出今天的两种肉,排骨买的是剁好的,清洗一下就好了,牛肉选的是博主推荐的牛里脊。
怕买的人不懂自己的意思,所以买了一大块牛里脊回来五条悟准备自己切,牛里脊顺着垂直纹路切片,把筋路切断,这样吃起来会更嫩。
等他切完牛里脊,夏油杰也把菜洗完了,按照顺序先把汤炖上,排骨洗干净之后直接加水加玉米加胡萝卜炖煮。(新鲜的排骨我不建议焯水)
把汤炖上之后,再把牛里脊用一小勺盐、一点白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒、一勺沙茶酱抓匀后,再加一勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制15分钟。
(跟着做的宝宝们,沙茶酱可加可不加,不过我自己做会加而已,我比较喜欢那个味道,淀粉一定要加!)
大蒜和姜切成块备用;芥兰斜切段洗净备用;一勺淀粉加小半碗清水调成淀粉水备用。(切成块单纯因为我不爱吃姜,我自己做也不加。)
锅里烧开水,加点盐,焯熟芥兰捞起来铺在盘底。
锅中入油,爆香蒜粒姜粒后把牛肉下锅打散,变色后倒入淀粉水,勾好芡后全部浇在芥兰上,这道菜就完成了!(超级好吃啊啊啊啊啊啊真的超级好吃!)
蚝油生菜就更简单了,调一个料汁,一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、半勺淀粉加少许清水搅匀。
水开生菜焯水摆盘,锅中加油,油热加蒜末炒香,加入调好的料汁,煮开淋在生菜上。
玉米萝卜排骨汤也差不多好了,揭开锅调味撒上一点芹菜碎就好了。(我个人喜欢加。)
把菜都端上桌今晚的晚饭就准备好了。
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