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第68章（第2页）

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第二天阿莲早早就过去。

因为是现做的，王明明要问今年阿莲要的量，才好做。

阿莲报了一个让王明明都意外的数字：“今年来五样，一样六斤吧。”

她指了几样出来。

昨天卖的好的藕片还额外加了一斤，要了七斤。

王明明有些意外：“阿婶，昨天的都卖掉了？”

阿莲点点头，昨天算了一笔账，光那些都赚了一块五六，今天多要点，应该能赚两块钱，王明明做的凉菜口味好，客人吃了都赞不绝口。

她知道唐小丽为了照顾她，几乎是没赚什么钱，她也不好意思。

于是来早一点，看看店里有什么要帮忙的，刚好上午王明明这会儿是最忙的时候，阿莲主动开口问哪里需要做，她也就不客气了。

“阿婶，那你就帮我刮一下莲藕皮。”

“这一堆？”

“对对，泥都洗干净了刮。”

不一会儿，阿莲就把莲藕皮给刮好了，又按照王明明的指示切片，切片后烧大火煮。

莲藕是加了卤肉的卤汁的，因此味道要比简单的凉拌要好吃许多，煮到糯软然后一起凉拌。

这个天气凉菜加了葱花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一个下午要卖完，不然放到晚上就会发酸，王明明一边说，阿莲也都记在心里。

其实王明明也不怕人偷师学走，做好藕片的秘诀在于卤汁，好吃的凉菜的秘诀在于调味，光卤汁的制作方法都复杂的不得了，过老卤又是一道两道的工序，红油的制作要讲究火候，岂会是别人看上一两眼就能学会的。

切菜，凉拌，试味，今天王明明还叫阿莲帮忙试了下味道。

阿莲除了夸好吃，已经不会说别的了。

除了凉菜，王明明的卤菜也是一绝，每天一个猪头卤好，剩下的卤汁还能做卤素菜！

等阿莲一走，王明明美滋滋的想，这个月她的进账肯定也不少。

再攒攒，家里都可以添置个电视机了。

孩子还太小，电视机要不要这么早买呢，等小姑子回来问问她意见好了。

钱存着也是好的，攒几年说不定还能换个房子。

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于家宗祠是七九年翻修的。

唐小丽去看长辈的时候也顺便看了一眼，处在后世的闹市区，青砖大瓦房，门口的柱子上还有被人砸过和烧过的痕迹，唐小丽的目光留在柱子上良久。

这段时间唐小丽也在努力去还原母亲当年的手艺，莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼这三样起码能做出母亲在的时候七成功底。

三舅召集了长辈试饼，连吃过的长辈都没有什么意见。

但经过了数十年的动荡，所有人对复兴鼎记几乎不抱有什么期望。